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简单实惠的几道家常小炒,味道鲜香浓郁很好吃又下饭,
发布日期:2020-05-28 04:59   来源:未知   阅读:

原标题:简单实惠的几道家常小炒,味道鲜香浓郁很好吃又下饭,来试试吧

红油黄瓜卷资料:黄瓜、大蒜、辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、芝麻油做法:1.黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟,然后用剥皮刀削成薄片。2.然后用手卷起来摆好3.大蒜切末加辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、芝麻油、盐、白糖拌和均匀,浇在卷好的黄瓜上即可。

香辣孜然马铃薯牛肉资料:牛肉250克、马铃薯150克、青红椒50克、盐一茶匙、芝麻1/2茶匙、孜然粉二茶匙、生抽二汤勺、料酒二汤匙、生姜二三片、干红辣椒五六根、油适量、糖一茶匙、淀粉一汤匙、辣椒粉2茶匙、老抽一茶匙做法:1、准备好所有食材和调味。牛肉洗净,剥去筋膜后切成2CM见方的牛肉粒。2、取料酒、生抽、淀粉和少量孜然粉、盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一同抓匀,放一边腌制30分钟。腌完去掉姜片。可加一汤匙生油,避免下锅互沾。3、青红椒洗净,切除辣椒籽后切成小块。马铃薯削皮切成滚刀块备用,最好先泡清水中避免变色。锅中放油,先煸香干红辣椒,锅中参加牛肉粒快速翻炒,不断翻动牛肉粒保证受热均匀。4、牛肉粒外表变成褐色,内部为淡粉色时参加一汤匙生抽,一茶匙老抽炒匀。牛肉六成熟盛出备用。挑出干辣椒。余油烧热,先下马铃薯丁中小火煸炒,马铃薯稍软后参加青红椒粒翻炒,5、锅中重新放入六成熟的牛肉粒,和配菜一同炒至全熟,撒糖,少量盐、辣椒粉炒匀,关火,盛出牛肉粒和蔬菜,撒上芝麻装盘。

爆炒排骨资料:排骨500克青辣椒三个;油一勺盐一撮姜丝一撮;做法1.排骨切段,辣椒和生姜切丝备用。锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水。锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。2.不停地翻炒,这个过程有点长。3.排骨外表金黄的时分,放入辣椒段,撒上盐,如果排骨比较干,这个时分能够略微淋入少量酒,翻炒至入味。短短几分钟,香喷喷的排骨出锅啦。

小炒腊肉资料:腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱做法1腊肉用温水浸泡,清洗洁净。2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗洁净切段备用。3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。5倒入腊肉片,小火翻炒。6调入一汤匙料酒,持续翻炒。7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。